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홍어는 왜 삭혀 먹어도 탈이 안날까?
홍어는 왜 삭혀 먹어도 탈이 안 날까? 홍어를 삭히게 되면 톡 쏘는 맛과 냄새가 나는데 이것은 고기가 부패해 나는 냄새가 아니라 세균이 부패해서 나는 냄새로, 육질의 변화에는 아 무런 관계가 없다. 때문에 안심하고 섭취해도 된다. 그리고 홍어가 갖고 있는 암모니아는 부패 세균의 발육을 억제하므로 식중독 발생의 염려가 없다. 또한 암모니아는 소량에 불과하기 때문에 독성을 걱정할 필요가 없다. 잘 삭힌 홍어는 묵은 김치처럼 오래 보관할수록 살이 단단해지고 맛이 더욱 깊어진다고 한다
2007.12.21 -
무좀에 식초가 정말 좋은가
식초라고 하는 것은 약한 산의 일종이며, 산은 피부를 벗겨내는 소위 부식효과가 있습니다. 한시간 가량 발을 담그고 있으면 피부의 일부가 부식되어 벗겨져 나갈 것입니다. 무좀균은 피부의 가장 바깥쪽에서 기생하는 곰팡이인 관계로 이러한 과정에 의해서 일부는 제거될 수 있으며, 무좀이 조금 좋아졌다고 생각될 수 있지만, 곰팡이가 완전히 제거되지 않아서 곧 재발하게 됩니다. 무좀은 만인을 괴롭히는 귀찮은 존재입니다. 군화, 장화, 목이 긴 작업화 등을 장시간 착용하는 군인, 근로자를 비롯해서 농촌에서 양말을 신지 않고 바쁘게 일하는 사람, 도시생활에 익숙해져 있는 사람, 아리따운 아가씨 등 가리지 않고 많은 사람에게 쉽게 찾아 볼 수 있는 질환이 바로 무좀입니다. 오랜 시간을 무좀과 함께 살다 보면(?) 때로는..
2007.12.21 -
칼슘이 부족하면 화가 자주 난다
화가 자주 나면 칼슘부족이래요 칼슘이 부족하면 신경이 예민해지고 성격이 급해진다고 한다. 또 국내외 각종 연구 결과에 따르면 골다공증 등 모든 뼈 질환은 물론 성인병도 칼슘 부족과 관련이 있는 것으로 알려졌다. 칼슘의 몸속 역할은 무엇이고, 어떻게 먹어야 하는지, 칼슘을 이용한 건강법. ▒ 건강뉴스 ▒ ♣ 칼슘은 사람 몸에서 가장 많은 무기질이다. 그 양이 무려 체중의 1.5∼2%나 되는데, 뼈와 치아에 99% 존재한다. ♣ 현대인은 칼슘이 부족하다. 성인을 기준으로 칼슘의 1일 권장량은 600∼700mg. 그러면 현대인들은 칼슘을 하루에 얼마나 먹고 있을까? 현재 대도시 성인의 1일 칼슘 섭취량은 560mg, 농촌은 500mg 정도이다. 이는 권장량의 80% 정도. 연세대 세브란스병원에서 조사한 결과에..
2007.12.21 -
편두통 잡는 방법
.. 너무나 많은 사람들이 두통을 호소한다. 지끈지끈, 콕콕 찌르듯이, 하루도 괜찮을 날이 없다. 두통과 편두통에서 탈출할 수 있는 방법은 없을까? 두통의 원인 두피의 혈관이 갑자기 커져 생기는 통증. 특히 목 옆에서 귀 앞을 지나는 혈관이 문제가 되는데, 혈관이 커지면서 주위의 신경을 압박하기 때문이다. 편두통의 원인은 잘 알려지지 않았지만 체질적인 것이 대부분. 눈부신 빛이나 시끄러운 소리를 피하도록 한다. 이럴 땐 병원 가자 두통은 상태에 따라 병에 의한 것인지 그다지 걱정하지 않아도 되는 것인지 구분할 수 있다. 두통 중 걱정이 되는 증상은 갑자기 아픈 격통. 뒤통수를 방망이로 두들겨맞는 듯한 정도로 심한 통증이 느껴진다면 출혈이 의심 간다. 장기간 두통이 계속된다면 요주의. 반드시 의사와 상의하..
2007.12.21 -
윈도우 종료 간편하게 하기
윈도우 종료를 간편하게 만드는 방법입니다. 보통 윈도우를 종료할 때 [시작] 버튼을 누르고 [시스템 종료] 메뉴를 선택해서 종료하는데, 사실 3번씩 클릭해서 종료하기가 귀찮치요. 그럴때는 바탕화면에 윈도우를 종료하는 단축아이콘을 만들어 간단하게 시스템을 종료해보세요. 클릭 수를 줄여서 좋고 종료 아이콘 이름도 개성있게 꾸밀 수 있어 컴퓨터 작업이 더 즐거워진답니다. 컴퓨터 좀 만진다는 분들은 Alt-F4를 사용하시면 단계가 하나 축소되지만 응용프로그램이 열려있는 상황에서는 오히려 더 느릴 수도 있습니다.. 바탕화면에 '시스템종료'를 위한 단축아이콘을 작성해 놓으면 단 한번의 마우스 더블클릭만으로 시스템을 종료할 수 있습니다. 1. 바탕화면에서 아이콘이 없는 부분 아무곳이나 마우스 오른쪽 버튼을 눌러 '새..
2007.12.21 -
살찌는 과일 살빠지는 과일
비타민도 풍부하고 칼로리도 낮아 다이어트의 대안처럼 여겨졌던 과일. 하지만 무심코 먹어왔던 과일 중에 다이어트의 적이 숨어 있다는 사실. 칼로리와 혈당지수를 꼼꼼히 비교해 가려냈다. 살찌는 과일 vs 살 안 찌는 과일 리스트. [ 살 빠지는 과일의 조건 ] 1. 칼로리가 낮은 것 과일은 살이 찌지 않는다는 잘못된 생각에 한자리에서 귤을 5~6개씩 먹는데, 중간 크기 귤 한 개의 열량은 62kcal. 무심코 먹은 과일 몇 개가 밥 한 공기와 같은 열량을 낸다. 자주 먹는 과일의 칼로리를 체크해 한 번에 50kcal 안팎으로 먹고, 하루에 150kcal 정도만 섭취해야 살이 찌지 않는다. 파인애플, 멜론 등 열대 과일이 칼로리가 높다. 2. GI가 낮은 것 과일 다이어트에서 칼로리보다 중요한 것이 바로 혈당..
2007.12.21