【효능】 쑥잎에는 여러 가지 졍유(精油)가 들어 있으며, 건위, 빈혈, 신경통, 냉증, 류머티즘, 노이 로제, 심장병, 강장에 효과적이다. 특히 지혈과 노인의 자양 강장, 피로 회복에 효과가 뛰어 나다. 【만드는법】 쑥은 봄부터 가을에 걸쳐 자라지만 약차의 재료로는 기운이 가장 왕성한 단오(음력 5월) 무렵에 수확한 잎이 가장 좋다. ① 쑥의 잎만 따서 잘 씻은 후 물기를 뺀다. ② 잘게 썰어 그늘에 3일 정도 말린 후 방습제를 넣은 통에 보관한다. 【끓이는 법】 ① 차관에 쑥을 한 줌 넣고 끓는 물을 붓는다. ② 5∼10분 정도 엑기스를 우려낸 후 마신다. ③ 하루 1∼회가 적당하다. 【참고사항】 복통, 건위, 감기, 설사, 냉증에 매일 10g을 넣고 달여 마시며, 허리 통증에는 쑥 4∼5장 에 끓는 ..

수박은 더위를 이기게 하고 몸의 부종을 제거하며, 수박을 다 먹은 후 껍질을 말려 달여 마시면 고혈압에 좋다. 【효능】 수박과 수박 껍질에는 이뇨 작용이 있어 몸의 부종을 제거하고 현기증을 치료한다. 또한 고협압에도 효과적이다. 【끓이는 법】 재료- 수박 껍질 말린 것 10g(또는 생 수박 껍질 30g), 물 300ml ① 말린 수박 껍질을 사용할 때에는 재료의 양을 줄인다. ② 재료를 차관에 넣고 물을 부어 끓인다. ③ 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 은근하게 오랫동안 달인다. ④ 건더기는 건져 내고 국물만 마신다.

쪄서 말린 생강은 건강(乾薑)이라 하며 한방에서는 중요한 생약으로 쓰이고 있다. 【효능】 생강에는 간장의 기능을 활발하게 하고 수분의 대사를 원활하게 하는 이뇨 작용이 잇으 며, 발한을 촉진하고 부종을 제거한다. 또, 음식물이 잘 삭지 않아 위와 가슴이 불편하거나 숙취일 때도 좋은 효과를 발휘한다. 【끓이는 법】 재료- 생강 3톨, 물 300ml ① 생강을 잘 씻어 물기를 뺀 후 강판에 곱게 간다. ② 곱게 간 생강을 찻잔에 1큰술 넣고 끓는 물을 붓는다. ③ 1∼2분 후 꿀을 부어 마신다.

삼백초는 우리 나라 여러 곳의 습지에 자라며 장마 때 흰꽃이 핀다. 한방명을 십약(十藥) 이라고 하듯이 많은 효능을 가지고 있다. 【효능】 삼백초는 악취를 풍기는 유세포를 갖고 있어 해독 작용을 한다. 또 항균성이 있기 때문 에 세균성 설사를 치료하는 효과가 있다. 완하 작용, 이뇨 작용도 있어 변비와 부종을 해소 한다. 생잎을 비벼 환부에 붙이면 고름이 잘 나오고 통증도 완화된다. 【재료 만드는 법】 ① 장마철에 삼백초의 지상부(뿌리를 뺀 전체)를 베어 물에 깨끗이 씻는다. ② 그늘에서 완전히 건조시킨다. ③ 완전히 마른 후 잘게 썰어 방습제와 함께 통에 보관한다. 【끓이는 법】 재료- 삼백초 10∼15g, 물 600ml ① 차관에 삼백초와 물을 넣고 은근한 불로 달인다. ② 물의 양이 절반으로 졸아들..

산약(山藥)은 참마의 한방명으로 영양분이 풍부하고 유효 성분이 많아 자양 강장, 불로 장생의 약죽으로 손꼽히는 참마죽의 재료로 쓰인다. 보통 참마라고 하면 생것을 가리키고 산약은 참마를 말려 한방 약재로 만든 것을 가리킨다. 【효능】 기침, 천식, 식은땀, 숨가쁨을 치료하고 허약 체질을 개선시킨다. 【끓이는 법】 재료- 산약 60g(또는 참마 120g), 물 600ml ① 생 참마는 즙을 내고 산약으로 끓일 경우 썰어 사용한다. ② 차관에 재료를 넣고 살짝 달인 후 천천히 조금씩 마신다. 24. 산사자차 산사자는 산사(山査)나무의 열매를 말린것으로 차를 끓이거나 한약재로 사용한다. 【효능】 모과 열매처럼 쿠엘세틴, 오레아놀산을 함유하고 있기 때문에 이뇨작용을 하며, 비타민B₁, 비타민 C,칼로틴, 클로로..

사프란은 붓곷과의 구근 식물인데, 가을에 연보라색 곷이 피며, 꽃 속의 암술만 따서 말 린 것이 바로 사프란이다. 이것은 향신료나 차의 재료로 많이 사용된다. 【효능】 사프란은 유럽의 경우 천식, 발작을 진정시키는 민간약으로 쓰이고 중국이나 일본에서는 부인병과 타박상의 소염제로 사용되고 잇다. 한방약‘중장탕(中將湯)’의 주재료가 바로 사프란으로, 편두통, 현기증, 우울증 등 여성 특 유의 병에 매우 효과적이다. 【재료 만드는 법】 재료- 사프란 100g, 물 1컵 ① 10월 말에서 11월 상순에 피어난 꽃에서 핀셋으로 암술 3개를 뽑는다. ② 그늘에 잘 말린다(바람에 날려 가지 않도록 주의한다). ③ 방습제를 넣은 통에 보관한다. 【끓이는 법】 ① 암술 8∼10개를 찻잔에 넣는다. ② 물을 끓여 찻잔에 ..

【효능】 갈아 낸 사과는 식중독이나 배가 싸늘하게 아프고 설사를 할 때 효과적이다. 비타민 C가 풍부하고 각종 유기산이 많이 들어 있어 자양 강장과 피로 회복 작용을 한다. 사과 씨를 빻아 10∼15분 달인 액으로 양치질을 하면 가래가 없어진다. 옛 문헌에도 뇌를 보호하고 유해물을 제거한다고 전하고 있다. 【재료 만드는 법】 재료- 사과 3개, 설탕 1컵, 물 1컵 ① 먼저 남비에 설탕과 물을 넣고 절반으로 졸아들 때까지 달여 설탕 시럽을 만든다. ② 사과는 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 닦는다. ③ 껍질을 벗기고 8등분하여 시를 꺼낸 후 얇게 썬다. ④ 용기에 사과를 빡빡하게 눌러 담고 설탕 시럽을 부워 두면 사과청이 된다. ⑤ 냉장고에 보관한다. 【끓이는 법】 ① 사과청 2작은 술을 찻잔에 담는..

예전에는 비파잎이 땀띠를 예방해 준다 하여 이불의 재료로 사용하기도 했으며, 지금도 류머티즘, 신경통 약으로 쓰이고 있고, 치질에는 4∼5장의 잎을 끓인 물로 좌욕(坐浴) 을 하 면 효과적이다. 【효능】 비파의 잎에는 아망다린이라는 성분이 들어 있어 이뇨, 진해, 여름철 더위, 피로회복, 식 욕 증진에 좋은 효과를 발휘한다. 또, 신경통이나 종기 등에 비파의 엑기스를 환부에 바르고 습포하면 효과적이라고 한다. 【재료 만드는 법】 재료- 비파잎 100g, 물 1컴 ① 비파의 신선한 잎을 따서 개긋이 씻은 후 물기를 뺀다. ② 3일 정도 그늘에서 완전히 말린다. ③ 다 마르면 잘 비벼 부드럽게 만든 후 방습제와 함께 통에 보관한다. 【끓이는 법】 ① 말린 비파잎 한 개를 가제천에 싸서 찻잔에 넣고 끓는 물을..

우리가 흔히 마시는 보리차가 약이 된다는 사실을 아는 사람은 흔치않을 것이다. 보리차 를 즐겨 마시면 가슴이 시원해지고, 체력이 약해 여름에 더위를 타는 사람에게 좋다. 【효능】 소화 촉진, 갈증해소, 가슴이 답답한 증상의 해소에 효과적이다. 【끓이는 법】 재료- 보리 30g, 물 600ml ① 보리를 볶아 사용하거나 시중에서 티백으로 포장된 것을 구입한다. ② 차관에 적당량의 보리를 넣고 물을 부어 끓인다. 물이 끓으면 약한 불로 은근히 끓인 후 건더기는 건져 내고 차게 식힌 후 마신다.

벚꽃의 색과 향기, 모양을 그대로 담고 있으므로 축하모임에 접대용으로 매우 적합하며, 벚 꽃은 여덟 겹 꽃이 가장 좋다. 【효능】 예로부터 숙취나 식중독의 해독제로 쓰여 왔다. 벚꽃 잎에는 비타민A B 복합체, 비타민E 가 들어 있으며, 신염, 당뇨병, 무좀, 습진 기침에 효과적이다. 【재료 만드는 법】 재료- 꼭지가 붙은 벚꽃 100g, 물 1000ml, 소금 약간 ① 여덟 겹 벚꽃을 꼭지 채 따서 물에 살짝 씻은 다음 물기를 뺀다. ② 물에 소금을 약간 타서 소금물을 만든 후 (약10％의 소금물) 벚꽃을 담궈 숙성 시킨다. ③ 병에 보관하고 매실초나 식초를 약간 넣으면 맛이 더욱 좋아진다. ④ 냉장고에 보관해 둔다. 【끓이는 법】 ① 벚꽃 1∼2개를 찻잔에 넣는다. ② 끓인 물을 부어 1분 후에 마신다.