좋은 과일 고르는 법
사 과 (apple) 색이 진한 것이 (스타킹처럼 붉은 종류의 것은 거무스름한 정도, 노란색 종류는 노란색이 강한 것일수록)맛이 좋다. 딱딱하고 중량감이 있는 것 손가락으로 튕기면 통통하고 맑은 소리가 나는 것이 좋다. 단, 출하직후의 것은 다소 둔탁한 소리가 나는 것이 맛이 있다. 일반적으로 출하 직후의 것은 큰 것이 한창 출하중인 것은 중간 크기의 것이 들어갈 때 쯤의 것은 작은 것일수록 맛이 있다고 한다. 딸 기 (strawberries) 모양이 반듯하고 전체적으로 붉은기를 띠면서 광택이 나는 것을 고른다. 꼭지도 선명한 녹색으로 탄력이 있는 것이 좋다. 수 박 (watermelon) 생긴것이 동그랗고 커다란 것 색이 선명하며 얼룩 무늬가 진하고 표면이 다소 거친 것이 좋다. 줄기가 달린 꼭지 부위..
2007.12.21