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팥죽 만들기
1년 중 밤의 길이가 가장 길다는 동지에는 예부터 팥죽을 먹었다. 찹쌀과 새알심이 어우러져 긴긴 겨울밤 즐기기에 제격인 동지 팥죽 만들기에 도전하자. 새알심 빚기와 팥죽 만들기 꼼꼼 가이드를 소개한다. 동지 팥죽의 유래 동지는 1년 중 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 때. 상고 시대에는 동지를 설로 삼아 한 해가 시작하는 날로 생각하기도 했다. 동짓날에 먹는 대표적인 음식으로 팥죽을 들 수 있다. 동지 팥죽은 찹쌀로 새알심을 빚어 넣는 것이 특징이다. 새알심을 더 맛있게 먹기 위해 꿀에 재거나 땅콩이나 잣을 넣어 만들기도 한다. 동지 팥죽은 오늘날의 떡국과 마찬가지 의미를 지닌 것으로, 동지 팥죽을 먹으면 ‘한 살을 더 먹는다’고 생각하곤 했다. 팥죽 이외의 동지 음식으로는 냉면, 동치미, 신선로, 곶감..
2007.12.22 -
해맞이 해넘이 축제
해넘이·해맞이 축제 관련기사 안면도 꽃지해변의 화려한 해넘이 흑산도 상라봉 안면도 꽃지해변의 화려한 해넘이 백두산의 찬란한 해맞이 강릉 헌화로의 호젓한 해돋이 강화도 동막해변·완도 화흥포의 장엄한 해돋이 맞으라, 긴 밤 지샌 소망을… 새해 해맞이 축제가 전국 해돋이 명소들에서 펼쳐진다. 2004년 첫날 떠오르는 해를 바라보며 각자의 소망을 빌고 각오를 새로이 다지는 자리다. 31일과 1월1일에 걸쳐 해넘이 행사와 해돋이 행사를 함께 치르는 곳이 많다. 규모 큰 축제장에서는 해넘이·해돋이 시각을 전후해, 각종 민속놀이와 공연 등 볼거리와 즐길거리가 푸짐하게 벌어진다. 모닥불을 피워 고구마·감자 등을 구워먹게 하거나, 떡국을 끓여 나눠먹는 곳도 있다. 주요 해맞이 축제와 즐길거리를 알아본다. ● 포항 호미곶..
2007.12.22 -
노화방지를 위해 꼭 먹어야 할 4가지 식품
♣노화방지를 위해 꼭 먹어야 할 4가지 식품♣ .. 마늘 Garlic 강력한 스태미나의 열쇠, 마늘 마늘은 강장효과가 뛰어난 스태미나 식품 중 하나. 최근에는 미국 국립암연구소에서 가장 항암효과가 좋은 식품으로 발표, 간세포와 뇌세포의 퇴화를 방지하는 항노화작용도 탁월한 것으로 알려져 더욱 화제다. 장수촌인 경남 남해와 이탈리아 몬티첼리가 마늘 주산지라는 것도 우연의 일치는 아닌 듯. 이집트의 피라미드와 중국의 만리장성을 짓는 내내 인부들이 마늘을 먹었다는 속설도 있다. 국산 마늘이 항암효과가 높다 국산 통마늘이 중국산보다 항암효과가 뛰어나다. 국산은 알이 작지만 단단하고 잔뿌리가 완전히 달려 있는 것이 특징. 반면에 수입 마늘은 알이 더 굵고 무른 느낌이 들며 쪽수가 많고 잔뿌리가 운반과정에서 떨어져 ..
2007.12.22 -
생선회 맛있게 먹는 방법
우리 국민은 생선회를 무척이나 즐기면서도 제대로 먹는 방법을 아는 사람은 드물며 잘못된 상식까지 갖고 있다. 어떻게 하면 생선회의 제 맛을 제대로 즐기며 먹을 수 있는지 그 방법을 국내최고의 생선회 권위자로 통하는 부경대 식품생명공학부 조영제 교수가 22일 이 대학에서 열린 세미나에서 발표한 내용을 요약,소개한다. ①생선회를 상추, 깻잎에 된장과 마늘 등을 함께 싸서 먹으면 안된다 사람들은 상추나 깻잎 등의 야채에 생선회 몇 점을 올려 놓고 양념된장과 마늘, 고추를 넣고 싼 뒤 한 입에 넣고 씹어 먹는 경우가 많다. 이는 우리의 음식문화 중 하나인 `쌈문화"의 영향 때문으로 풀이된다. 물론 생선은 육류와 마찬가지로 산성식품이므로 알칼리성인 야채와 같이 먹는 것은 좋지만 자극성이 강한 마늘, 된장과 같이 ..
2007.12.22 -
술 마시면 얼굴이 빨개지는 이유
술 마시면 얼굴이 빨개지는 이유? 술을 마실 때 얼굴이 빨개지는 것은 ‘아세트알데하이드’가 핏속에 녹아 혈관을 타고 피부 밑 모세혈관까지 가서 혈관을 확장시키기 때문이다. 아세트알데하이드는 몸 속에서 알코올이 물과 이산화탄소로 분해되면서 생기는 독성물질. 아세트알데하이드를 분해하는 효소(2형 ALDH)를 갖지 못한 사람은 한 잔 술에도 얼굴이 쉽게 붉어진다. 단순히 얼굴이 달아오르는것만으로는 술이 약하다고 할 수 없다. 그러나 이전과 달리 갑자기 이런 증세가 생기면 간 기능이 떨어져 분해 효소 가 적게 생기는 것이므로 가급적 절주하는 게 좋다
2007.12.22 -
가습기 직접 쏘이면 해롭다.
가습기 직접 쏘이면 해롭다 열이 나고 가래가 많은 호흡기 질환에 걸렸을 때, 가습기는 가래를 묽게 해주고 열도 떨어뜨려 준다. 숨쉬기도 편해지고 목도 부드러워진다. 하지만 가습기를 너무 가까이 두면 호흡곤란 등 심각한 부작용을 겪을수 있다. 특히 밀폐된 공간에선 더욱 세심한 주의가 필요하다. 가습기를 머리맡에 두고 가까이서 자는 것은 좋지 않다. 너무 가까이 하면 찬 수분입자가 바로 호흡기로 들어가 기관지 점막을 자극해서 좋지 않다. 2~3m 이상 떨어져야 한다.침실이 아닌 다른 방에 놓아 간접 가습이 되도록 하는 것이 좋다. 가습기가 모든 사람에게 좋은 것은 아니다. 기관지가 예민한 어린이에게는 찬 습기가 오히려 증상을 악화시킬 수가 있다. 꼭 필요하다면 미지근한 물을 넣어 쓰고 잠자리에 들 때 중간 ..
2007.12.22 -
나이별 호칭은 어떻게 부를까
나이별 호칭 2-3세 해제 (孩提) 어린아이 15세 지학 (志學) 15세가 되어야 학문에 뜻을 둔다는 뜻 20세 약관 (弱冠) 남자는 스무살에 관례를 치루어 성인이 된다는 뜻 30세 이립 (而立) 서른살 쯤에 가정과 사회에 모든 기반을 닦는다는 뜻 40세 불혹 (不惑) 공자는 40세가 되어서야 세상일에 미혹함이 없었다는 데서 나온 말 50세 지천명 (知天命) 쉰살에 드디어 천명을 알게 된다는 뜻 60세 이순 (耳順) 또는 육순 (六順) 논어에서 나온 말로 나이 예순에는생각하는 모든 것이 원만하여 무슨 일이든 들으면 곧 이해가 된다는 뜻. 61세 환갑 (還甲) 회갑 (回甲) 예순하나가 되는 해의 생일 62세 진갑 (進甲) 회갑 이듬해, 즉 62세가 되는 해의 생일 70세 고희 (古稀) 두보의 곡강시에서 나..
2007.12.22 -
운행중 접촉 사고 대비법
운행중 접촉사고 대처법 운전중 접촉사고시 황당하고, 당황 되시죠? 아래의 요령을 잘 익혀 두시면 좋을듯 하여 올립니다. 1. 10년 전 상식으로 대처하지 마라 ▶목소리 큰 사람이 유리하다? 이제 이런 무식한 방법은 통하지 않습니다. 오히려 눈을 직시하며 또박또박 말하는 사람에게 함부로 못하는 법. 사고 처리 때문에 온 경찰도 큰 소리로 앵앵대는 사람보다는 조리 있게 말하는 사람에게 귀 기울이니 최대한 침착하고 차분한 목소리로 운을 떼세요. ▶사고 현장에서 차를 빼면 손해다? 휴대전화에도 카메라가 달리고 디지털 카메라도 수두룩한 세상. 증거는 남기되, 제발 교통의 흐름은 방해하지 마세요. ▶경미한 사고는 연락처 교환 후 헤어진다? 눈 뜨고 있어도 코를 베어가는 세상. 물론 착한 사람도 많지만 워낙 별별 사..
2007.12.22 -
담배에 관한 오해와 진실
담배에 관한 진실과 오해 새해가 되면 많은 사람들이 금연을 결심한다. 하지만 성공하는 사람은 극소수에 불과하다. '지피지기면 백전백승'이라고 했던가. ▶흡연과 암벽 등반 중 어느 게 더 위험할까? 영국의 통계학자 프랭크 덕워스 박사는 흡연이 얼마나 위험한 행위인가를 알려주기 위해 '리스코머터'라는 측정 기준을 개발했다. 이 측정 기준은 위험 정도를 1~8로 나누고 있는데, 1은 위험이 거의 없는 상태, 8은 치명적인 위험도를 나타낸다. 기차 여행 100마일(161㎞)은 0.3, 자동차 운전 100마일(술 안 취한 중년 남성 기준) 1.7, 암벽 등반(1회) 4.2, 암벽 등반(20년 이상) 6.3, 흡연(35세 남성 하루 20개비) 6.9, 러시안 룰렛(한 게임) 7.2, 자살 8이다. 흡연과 러시안 룰..
2007.12.22 -
금연 성공 행동요령
금연은 미래의 건강을 위한 가장 확실한 투자이다. 1년에 50만원(하루 디스 한갑 기준) 가량의 돈도 절약하고, 자신의 건강도 지키고, 가족과 동료들로부터 환영도 받는 그야말로 일석삼조의 행동이다. 서울백병원 가정의학과 금연클리닉 김철환 교수의 도움말을 통해 금연 성공률을 높일 수 있는 금연 지침을 알아본다. ◆ 금연을 결심했다면 생일, 결혼기념일 등 특별한 날이나 새해 초 등을 금연 시작일로 정한다. ◆ 금연일을 정했다면 주윗사람들에게 적극적으로 알린다. ◆ 금연일까지 담배를 최대한 줄여간다. 예를 들어, 깨어있는 동안 매시 정각에 피우고 다른 시간에는 담배를 피우지 않는 것이다. ◆ 금연일이 되면 주윗사람들에게 오늘부터 완전히 담배를 끊는다는 것을 알리고, 재털이나 라이터 등을 모두 치운다. 식후에 ..
2007.12.22