일주일간 자신의 식생활은 어떤지 다음 문항에 체크하고 평가해보자. 문항 2일이하 (1점) 3~5일 (3점) 6~7일 (5점) 규칙적인 시간에 3끼 식사를 한다. 매끼 골고루 식사를 하며 편식하지 않는다. 아침 식사는 꼭 먹는다. 식사량은 언제나 적당히 한다. 즐거운 마음으로 여유있게 식사를 한다. 1일 2끼이상 고기, 생선, 달걀, 콩, 두부 중 하나라도 섭취한다. 녹황색 채소(당근, 시금치 등)를 섭취한다. 식물성 기름(들기름, 식용유 등)이 첨가된 음식(나물, 볶음, 튀김)을 섭취한다. 우유나 유제품(요구르트, 요플레)을 먹는다. 과일이나 과일주스(무가당)를 섭취한다. 해조류(미역, 김, 다시마 등)를 섭취한다. 문항 예 (1점) 가끔 (3점) 아니오 (5점) 거의 매일 외식을 한다. 매일 가공식품(..

1세 ~ 2세 아기에게 모유보다 더 좋은 이유식은 음식은 없다. 모유는 질병에 대한 면역성을 제공하고 태변이 잘 나오도록 하며, 산모의 체중감소를 돕는 등 조제분유보다 여러 가지 장점을 가지고 있다. 조제분유를 먹일 경우 젖병과 젖꼭지를 깨끗하게 유지하고 기재된 사용방법에 따라 먹이며 구토, 설사, 발진 등 우유에 과민반응을 보이는 경우도 있으므로 이에 주의한다. 이유기부터 광범위한 음식을 제공해 맛에 대해 익숙해지도록 하고, 다양한 조리법을 사용하여 아이 입맛에 맞게 공급하는 것이 좋다. 3세 ~ 5세 견과류, 딱딱한 사탕 등 목이 메일 수 있는 음식물에 주의한다. 과일, 야채, 곡류를 포함한 다양한 음식물을 접할 수 있도록 한다. 설탕과 지방이 많이 들어있는 과자류는 영양분이 부족하고 규칙적인 식사를..

여러 가지 식품을 골고루 먹자. 다양한 식품을 선택하여 체내에서의 역할이 다른 여러 영양소를 균형 있게 섭취한다. 비타민, 무기질, 식이섬유가 많은 채소, 과일 및 해조류를 충분히 먹는다. 우리 나라 국민들에게 부족하기 쉬운 칼슘과 리보플라빈을 많이 함유한 우유 또는 우유가공식품을 먹는다. 정상체중을 유지할 수 있도록 알맞게 먹자. 알맞게 먹고 신체활동을 활발히 하여 정상체중을 유지한다. 과식, 결식이나 폭식을 하지 않는다. 지방이 많은 음식섭취를 절제하고 육류 이외에 생선, 알류 등을 골고루 먹는다. 열량만 많이 있는 단 음식, 자극성이 많은 청량음료 등의 섭취를 절제한다. 식사는 규칙적으로 즐겁게 하자. 식사는 일상생활의 원동력이므로 하루에 세끼를 규칙적으로 하고 즐거운 식사를 통하여 생활의 안정을 ..

사람은 음식을 먹지 못하면 살지 못하는 것은 자명하다. 하루에 최소한 세끼를 먹어야 우리 옴이 열량을 얻고 꼭 필요한 각종 영양소를 얻어 살아간다. 그러므로 우리 몸의 건강에 음식이 가장 크게 작용하리라는 것은 분명한 사실이다. 역으로 말하면 질병 발생의 가장 큰 원인이 잘못된 식생활이라고 할 수 있다. 그러나 위의 사실을 잘못 받아들여 음식에 관한 한 너무 광적으로 의미를 부여하는 사람들이 많 다. 몸에 좋다는 각종 영양식, 보신탕, 뱀탕, 채식주의, 약초, 각종 비타민제, 정력제등 너무 많은 건강식품을 찾는 것도 사실. 몸에 좋고 정력에 좋다면 무엇이든 마다 않는 한국 남자들이 40 대 사망률이 세계 1 위라는 사실은 아리러니한 일이 아닐 수 없다. 이 사실만 봐도 특별한 건강식을 먹는 것이 중요한 ..

음식을 잘만 먹으면 암을 예방할 수 있답니다~ 우리가 매일 섭취하는 음식은 암을 예방하는 데 가장 중요한 요소다. 암 사망률이 증가하면서 최근에는 암을 예방하는 식이요법에 대한 관심도 높아지고 있다. 한국인들에게 발병률이 높은 암 질환을 중심으로 암 예방과 치료에 도움이 되는 식이요법에 대해 알아보았다. 암으로 인한 사망률이 갈수록 높아지면서 ‘암 공포’가 확산되고 있다. 그 중에서도 30∼40대가 암을 가장 두려워하는 것으로 나타났다. 실제 통계를 보더라도 전체 암 환자의 10명 중 9명이 40대 이상이라고 한다. 최근에는 암 치료에 대한 관심이 높아지면서 대체요법 중의 하나인 식이요법이 일반인들의 관심을 끌고 있다. 이에 대한 연구도 꽤 활발히 진행되고 있는데 97년 미국의 암 연구소의 보고에 따르면..