알칼리성 식품과 산성식품 구분하기

야채, 과일은 몸에 좋은 알카리성 식품 태우면 나트륨등 남아

알카리성 식품이 몸에 좋다는 말을 자주 듣는다.그러면 산 성과 알카리성 식품은 어떻게 구분할까. 산성식품은 태우 면 유황인 염소 성분의 재가 남고 알카리성 식품은 나트륨 과 칼슘 마그네슘 성분이 남는다고 영양학에서 말하고 있 다. 식품별로는 육류와 곡류가 산성이고 야채 과일 해조류 등이 알카리성이다.