올해도 감이 주렁주렁 열렸습니다. 10월말에 돌풍에 많은 감이 떨어지지 않았다면 예전처럼 친인척과 친구들에게도 선물을 보내주었을 텐데 그 점이 참 아쉽습니다.처음 주말농장을 만들기 위해 구입한 토지에 농막을 놓고 오로지 맨손으로 밭을 일구던 때가 엊그제 같은데 벌써 5년이라는 시간이 흘렀습니다. 가을걷이 농사가 모두 끝나고 이제 감만 수확하면 올해 거둘 수 있는 농작물은 끝이라는 생각에 아쉬움도 듭니다.감나무가 30년이 넘은 고목이라 쉬부러지고 높은 것에 있는 것은 따기가 정말 어렵습니다. 인터넷으로 구입한 주머니 달린 장대 도구를 이용해 하나하나 따다보면 팔도 아프고 목도 뻐근합니다. 그래도 빨갛게 익은 홍시 하나를 입에 넣으면 그 달콤함에 금새 피로가 가십니다.감을 따서 박스에 넣어 농막에 두고 주말..

해마다 11월이면 주말농장에서 따온 감으로 감말랭이를 만들곤 합니다. 예전에는 홍시도 만들어 먹기도 했는데 여간 번잡스런 일이 아니라서 언제든 간편하게 만들 수 있고 냉동실에 넣어놓고 먹고 싶을 때 꺼내 먹기 좋아 감말랭이를 만들곤 합니다.올해도 대봉감이 많이 열었는데 10월말에 돌풍이 불어서 반정도 낙과가 되어 예전보다 좀더 많은 감말랭이를 만들게 되었습니다. 아내가 워낙 감을 좋아하는 터라 아무리 많이 만들어도 한겨울을 넘기지 못하고 바닥이 나곤 합니다.농막에 따놓았던 감으로 처음에는 홍시로 만들 요량이었는데 자주 오지 못해 차라리 이것도 감말랭이를 만들자는 아내 성화에 집으로 가져가 감말랭이를 만들기로 했습니다.칼로 껍질을 얇게 벗겨낸 후 4등분해서 이틀동안 선풍기 바람과 햇볕으로 말린 후 가정용 ..