생선을 석쇠에 구울때 식초를 이용

석쇠에 식초 바르고 생선 구우면 눌어붙지 않아

생선을 석쇠에 올려놓고 굽다보면 껍질이 철사에 늘어붙어 생선이 볼품없이 되어버리는 경우가 있다. 이럴 때는 석쇠 에 식초를 바르고 구우면 신기하게도 생선이 눌어붙지 않고 깨꿋하게 구워진다. 또 석쇠를 충분히 달구고 나서 구워야 생선 껍질이 철사에 눌어 붙지 않는다.