지방(2)
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지방의 기능과 급원식품
기능 식품내 농축된 열량 : 1g에 9kcal의 에너지 생성 필수지방산의 급원 : 체내합성이 되지 않아 반드시 음식으로 섭취 지용성비타민의 용매로 작용 신체(뇌, 신경조직, 간)의 구성성분 음식의 향미 증진 식욕 증진 및 식사 후 만복감 음식을 부드럽게 함 체내 저장에너지의 주요형태 근육이 일하는데 필요한 에너지 원료의 급원 질병시나 식품섭취가 부족할 때 비상용 에너지원료로 사용 내장장기의 보호패드이며, 세포막의 주요성분 피하지방의 환경온도변화로부터 보호기능 필요한 다른 물질로 전환 과잉섭취 살이 찌고, 간장에 축적되면 지방간이 생김 혈중 콜레스테롤이 증가하여 동맥경화, 고혈압이 생김 섭취부족 성장발육이 늦어지며, 피부염을 일으킴 피로하기 쉽고, 추위를 많이 느낌 지방의 급원식품 유지류 참기름, 들기름,..
2008.02.24 -
지방 쓰는 법
지방 쓰는 법 ▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒ 신 위는 고인의 사진으로 하되 사진이 없으면 지방으로 대신한다. 지방을 쓸 때에는 몸을 청결하게 하고 깨끗한 백지에 먹으로 쓰며 가로 6Cm, 세로 22Cm 정도로 합니다. 남자의 지방을 쓸 때는 벼슬이 없으면 學生(학생을 쓰고 벼슬이 정일품 崇祿大夫(숭록 대부)라면 그 관직을 그대로 쓰고 그 부인의 경우는 貞敬夫人(정경부인)을 孺人(유인)대신으로 씁니다. 남자 지방의 考(고)는 父(부)와 동일한 뜻으로 생전에는 父라하고 사후에는 考라하며 비(비)는 母(모)와 동일한 뜻으로 생전에는 母라하며 사후에는 비(비)라고 합니다. 여자의 경우에는 유인(孺人)다음에 본관성씨를 쓰며 아내의 경우 자식이 있어도 남편..
2007.12.22