식단작성시 알아두어야 할 사항 균형있는 영양섭취를 하기 위해서는 다섯 가지 식품군을 골고루 먹는 것이 중요하다. 아무 식품이나 많이 먹으면 되는 것이 아니라 식품을 골고루 먹는 것이 무엇보다 중요하다. 그러나 식품의 종류를 어떤 기준없이 그냥 골고루만 먹으라고 한다면 자칫 영양소의 편중을 가져오기 때문에 영양소별로 기준을 정해서 만들어 놓은 다섯 가지 식품군을 이용하는 것이 효과적인 방법이다. 식생활에서 각 식품군이 차지하는 중요성을 일반인들이 쉽게 이해할 수 있도록 그림으로 표시한 것이 식품구성탑 그림이다. 가장 이상적으로 균형잡힌 식품섭취를 하는 것은 다섯 가지 기초식품군을 각자에게 권장하는 분량까지 고려하여 적당한 양을 먹는 것이라 할 수 있으나 이것이 어려울 때에는 매끼마다 다섯가지식품이 함유된 ..

면역력이란? 면역력이 란 이물질이나 외부로부터의 세균, 바이러스 등에 대한 인체 방어시스템으로 면역물질은 몸 안에서 자체적으로 생성되어 이 러한 병원균이 몸 안으로 들어오지 못하도록 하는 역할을 한다 . 또 면역력이 강해지면 병원균에 노출돼도 영향을 덜 받는다. 사스에 걸린 경우에도 면역력이 강한 건강한 사람들은 대 부분 완치되는 반면 노약자의 사망률은 매우 치명적이다. 면역 력을 키우는 것은 건강을 지키는 가장 좋은 방법이다. 면 역력이 떨어지면 감기에 자주 걸리고 눈이나 입에 염증이 잘 생긴다. 또 배탈이나 설사가 잦은 것도 면역력이 약해진 증거 . 1.발효식품을 먹는다 괴질 ‘사스’의 위험 이 커지는 데 비해서 국내에서는 아직 사스환자가 발생하지 않 은 것은 김치나 마늘 덕분이라는 이야기가 나오고 ..