<속초맛집>영양 가득 홍천화로구이집 한우떡갈비

강원도 홍천군 남면 양덕원리에는 화로구이 단지가 있다. 서울에서 양평을 지나 홍천을 조금 못 미친 양덕원리를 지날 때면 마치 동네에 불이 난듯 음식점 마다 연기가 피어오르곤 한다. 그만큼 화로구이로 유명한 곳인데 요즘은 전국으로 확산되고 있다고 한다. 저마다 원조라는 간판을 걸고 또 나름대로의 비법으로 손님들의 입맛을 사로잡고 있는데 내가 살고 있는 속초에도 화로구이집이 생겨나기 시작했다. 맛으로 치자면 홍천에서 먹는 맛이나 이곳에서 먹는 맛이나 모두 비슷비슷하다. 관건은 얼마나 좋은 참숯을 사용하고 어떤 고기를 쓰느냐에 따라 맛이 달라진다. 이번에 내가 찾아간 곳은 속초시 노학동에 있는 홍천 화로구이집이다. 한화콘도 사거리에서 옛날 순두부촌으로 올라가다 보면 대조영촬영지 후문 가기전에 홍천화로구이집이 ..

2010.11.30